ナンに挑戦

最近、パンがおいしくて、手作りも復活しました。

きのう、つくってみたのがナン。

相変わらず参考にしたのが、こちらの「モーニングブレッドとパンケーキ」という本です。

     

この本は、シンプルな作り方で、あきのこない味のパンのレシピがたくさんのっています。

ただ、半分のレシピには写真がないのが少し残念。

ナンの作り方も写真がなく、こんな感じかなー、と迷いながら作りました。

とはいえ一次発酵までは、ほかのパンとそんなに違いはなく、そんなシンプルさがこの本のいいところです。

生地をのばして焼くのですが、ホットプレートでやったためか、形が縮んでしまい、小さくて少し厚めのナンが出来上がりました。

それでも味はいけます。
焦げ目がおいしいんです。

こんな感じで朝ごはんにしてみました。

お料理のつけあわせにはもちろんいいのですが、バターやメープルシロップとも合う、と書かれてました。
小腹がすいた時、おやつがわりに食べて、すぐになくなるんじゃないかと思ってます。

次は何を作ろうかなー。

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